Skořicové lidovky od Gozry
Skořicové lidovky
1/2 kg hladké mouky
35 dkg cukru moučka
30 dkg másla
2 žloutky
4 čajové lžičky skořice
2 lžičky kakaa
citr. kůra
špetka prášku do pečiva
Smíchat suroviny v těsto a nechat uležet. Pak rozválet placku a vykrajovat tvary. Dělám tvary jako na linecké (uprostřed s dírou). Plnit krémem a pokapat čoko polevou.
Vařený krém do cukroví
Na 1 celé vejce se dává 5 dkg cukru moučka.
2 másla
5 vajec
trochu rumu (spíš dle chuti )
2 vanilk. cukry
25 dkg cukru moučka
Ruč. šlehačem šleháme vejce s cukrem. Potom postavit do většího kastrolu s horkou vodou a šlehat ještě ve vodní lázni do husté pěny. Když je to hotové, sundat z plotny a šlehat dál, aby krém vychladl. Potom přidat rum, vanilku a pokrájené změklé máslo. Vyšlehat krém.